Talleres y cursos de repostería y más.

    ¿Qué vas a aprender? 

    *Primera clase

    Tipos de bizcochuelos. Bizcochuelo ideal para cada caso. Elaboración del clásico y del de manteca. Conservación de los mismos. Almibarado. Rellenado. Charla sobre rellenos ideales para tortas decoradas.


    *Segunda clase

    Todo sobre ganache. Tipos de chocolate y de ganache . Preparación del mismo. Conservación. Sellado de una torta para bordes perfectos. Forrado tradicional.


    *Tercera clase

    Forrado de dummy (piso falso) . Pegamento comestible. Explicación sobre las distintas pastas. Preparación de la pasta de goma casera. Decoración de la torta con técnica collage, uso de moldes y cortantes. 


    *Cuarta clase

    Diferentes tipos de buttercream y sus recetas. Elaboración del butter con merengue. Coloración. Espatulado. Textura a rayas. Drip , rosetas y detalles con manga.


    *Quinta clase

    Torta con textura de tronco y terminación con pintura.Modelado de animalitos, flores y detalles. 


    *Sexta clase

    Torta gravedad 0. Estructura y decoración. Tallado de torta.


    *Séptima clase

    Torta de dos pisos (una real y una falsa). Temática fútbol. Pintura a mano. Decoración en pasta. Modelado de semi esfera. Ideas de minitortas para souvenir misma temática. Técnicas para saber superponer tortas seguro. 


    *Octava clase

    Técnica borde filoso. Forrado invertido. Torta negra con detalles en glasé flúo.


    *Clase de yapa!:

    En esta clase vamos a charlar sobre dudas que hayan quedado.


    ¿Cómo funciona el curso?

    Una vez abonado te enviamos un mail y a las 24 h. te damos acceso a un Grupo cerrado de Facebook al que podrás ingresar las veces que quieras, el grupo queda abierto para siempre. 

    Incluye Videos de las clases grabadas y las recetas por escrito.

    El grupo es un punto de encuentro para consultas, compartir información, recetas y ayudarnos. Yani está para responderte siempre.


    ¿Qué incluye el curso?

    • 8 clases + 1 de yapa

    • Videos con todas las explicaciones.

    • Recetas por escrito.

    • Acceso Privado al Grupo de Facebook donde podrás hacer todas las consultas que quieras.

    • Se entrega certificado.


    Precio: $20.000 Argentina / 30 USD para el exterior

    __________________________________________


    Por cualquier otra consulta comunicate mediante formulario de contacto, Whatsapp al 11 3681-7686 o mail a yanireposteriacanela@gmail.com ¡Te responderemos lo antes posible!

    Decoración de Tortas Intensivo 1

    $20.000,00

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    ¿Qué vas a aprender? 

    *Primera clase

    Tipos de bizcochuelos. Bizcochuelo ideal para cada caso. Elaboración del clásico y del de manteca. Conservación de los mismos. Almibarado. Rellenado. Charla sobre rellenos ideales para tortas decoradas.


    *Segunda clase

    Todo sobre ganache. Tipos de chocolate y de ganache . Preparación del mismo. Conservación. Sellado de una torta para bordes perfectos. Forrado tradicional.


    *Tercera clase

    Forrado de dummy (piso falso) . Pegamento comestible. Explicación sobre las distintas pastas. Preparación de la pasta de goma casera. Decoración de la torta con técnica collage, uso de moldes y cortantes. 


    *Cuarta clase

    Diferentes tipos de buttercream y sus recetas. Elaboración del butter con merengue. Coloración. Espatulado. Textura a rayas. Drip , rosetas y detalles con manga.


    *Quinta clase

    Torta con textura de tronco y terminación con pintura.Modelado de animalitos, flores y detalles. 


    *Sexta clase

    Torta gravedad 0. Estructura y decoración. Tallado de torta.


    *Séptima clase

    Torta de dos pisos (una real y una falsa). Temática fútbol. Pintura a mano. Decoración en pasta. Modelado de semi esfera. Ideas de minitortas para souvenir misma temática. Técnicas para saber superponer tortas seguro. 


    *Octava clase

    Técnica borde filoso. Forrado invertido. Torta negra con detalles en glasé flúo.


    *Clase de yapa!:

    En esta clase vamos a charlar sobre dudas que hayan quedado.


    ¿Cómo funciona el curso?

    Una vez abonado te enviamos un mail y a las 24 h. te damos acceso a un Grupo cerrado de Facebook al que podrás ingresar las veces que quieras, el grupo queda abierto para siempre. 

    Incluye Videos de las clases grabadas y las recetas por escrito.

    El grupo es un punto de encuentro para consultas, compartir información, recetas y ayudarnos. Yani está para responderte siempre.


    ¿Qué incluye el curso?

    • 8 clases + 1 de yapa

    • Videos con todas las explicaciones.

    • Recetas por escrito.

    • Acceso Privado al Grupo de Facebook donde podrás hacer todas las consultas que quieras.

    • Se entrega certificado.


    Precio: $20.000 Argentina / 30 USD para el exterior

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